Рыжик растение неприхотливое и при этом имеющее богатый и ценный состав. В его масле содержатся:
-Витаминный ряд А, D, Е, F, K;
-Минералы магний, фосфор, кальций, калий;
-Аминокислоты;
-Жирные кислоты;
-Антиоксиданты;
-Хлорофилл;
-Фосфолипиды;
-Фитостеролы.
Витамина Е в масле из рыжика очень много. По концентрации этого натурального антиоксиданта продукт опережает кедровое и льняное масло. Достаточно столовой ложки масла для пополнения суточного запаса этого витамина.
В рыжиковом масле содержится много полиненасыщенных кислот. Это Омега-3 линоленовая и Омега-6 линолевая. Ценность, польза и особенность рыжикового масла в сбалансированности этих соединений. Омега-3 в два раза больше, чем -6, и это оптимальное для человека соотношение. Это так называемые «незаменимые» соединения, которые мы можем получить лишь с некоторыми продуктами. Также в этом масле присутствует в небольшом количестве мононенасыщенная олеиновая кислота (Омега-9).
Масло рыжика особенно богато магнием. Сам по себе и в комплексе с витаминами он будет полезен для многих систем организма.
Применение:
-Рыжиковое масло нельзя использовать для жарки продуктов. В кулинарии из него готовят салатные заправки, соусы, добавляют в готовые блюда. Продукт имеет насыщенный цвет, легкий вкус, подходит к отварному картофелю и печеным овощами, рыбе, крупяным гарнирам, может использоваться в маринадах
-В народной медицине нерафинированное рыжиковое масло принимают внутрь для восстановления организма. Достаточно выпивать 2-3 ложки продукта ежедневно отдельно от приемов пищи. В диетологии рыжиковым маслом заменяют вредные жиры
-Рыжиковое масло используют в косметических целях. Из него и с ним готовят различные маски для лица и волос. Это масло сочетается с другими жирами, пищевыми продуктами, подходит для всех типов кожи.
Полезные свойства:
*Понижает уровень плохого холестерина, укрепляет сосуды, отличное профилактическое средство от атеросклероза
*Участвует в липидном обмене
*Выравнивает гормональный фон, предотвращает сбои, налаживает работу щитовидной железы
*Снижает уровень глюкозы в крови
*Облегчает менструальные боли
*Имеет легкое противовоспалительное свойство, подходит для лечения проблемной кожи
*Положительно влияет на нервные окончания, полезно при стрессах.
Состав: 100% рыжиковое масло, первого холодного отжима, сыродавленное.
